なめろうはやっぱ、おいしい!
2009.09.18 Friday
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ご近所さんから、釣った魚のおすそわけです。
イナダとソウダガツオです。
イナダはなめろうに、ソウダガツオは佃煮にしました。
なめろうは、魚の臭みも消えておいしいですよ♪
イナダを三枚におろしてから、まず小さく切ります。
そして、味噌、みじん切りのネギを加えて
さらに、包丁でたたいて、ぐちゃぐちゃ(表現が悪い^_^;)に。
ソウダカツオも三枚におろして、一口大より小さめに切り
ショウガ、酒、しょう油、砂糖で煮詰めました。
お弁当のおかずの1品にしています。
私の大好きな釣りの季節です。
お魚さん、待ってろよ!!!
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