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なめろうはやっぱ、おいしい!

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    ご近所さんから、釣った魚のおすそわけです。
    イナダとソウダガツオです。

    イナダはなめろうに、ソウダガツオは佃煮にしました。

    なめろうは、魚の臭みも消えておいしいですよ♪

    イナダを三枚におろしてから、まず小さく切ります。
    そして、味噌、みじん切りのネギを加えて
    さらに、包丁でたたいて、ぐちゃぐちゃ(表現が悪い^_^;)に。



    ソウダカツオも三枚におろして、一口大より小さめに切り
    ショウガ、酒、しょう油、砂糖で煮詰めました。
    お弁当のおかずの1品にしています。

    私の大好きな釣りの季節です。
    お魚さん、待ってろよ!!!

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    umiberecipe * 魚貝 * 07:07 * comments(1) * trackbacks(0) * - -

    コメント

    こんばんわ。
    なめろうに佃煮、ごはんが進みますね。
    こういうのをすぐに用意できちゃう、海風さん。
    尊敬しちゃいます。
    Comment by 東京ファーム @ 2009/09/25 7:05 PM
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