今がおいしいサツマイモご飯

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    秋といえば、さつまいも!!!

    サツマイモご飯を作っちゃいました(^_^)v

    長男は、栗ご飯と芋ご飯が好みではなく

    「芋ご飯は、食いたくねぇ。」とふざけたことをいってましたが、

    もちろん、無視、無視。

    私、おいしくいただきました。

    今回は、炊飯器で作りましたが、
    圧力鍋で作ると、もっとモチモチするんですよ。
    でも、十分おいしいから、
    さつまいものおいしい季節に是非作ってみてください。

    作り方は本サイトで紹介してますのでそちらをご覧ください。

    サツマイモご飯の作りかた

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    新米で炊き込みご飯

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      もう、新米の季節になると
      栗ご飯、酢飯、炊き込みご飯など
      食べたくなるものがたくさん♪
      本当に困っちゃう^_^;

      我が家で人気のしめじを使った炊き込みご飯を作りました。
      これは、本当においしい!
      バクバク食べちゃいますよ。

      翌日、万が一残ったら(ほとんど残りません^_^;)
      おむすびにしてもOK!
      鶏五目おむすびのような感じです。

      ぜひ、ぜひ、新米で作ってみてくださいね。

      作り方は、本サイトで紹介しているので
      そちらを参考にしてくださいね。

      こちらからどうぞ>炊き込みご飯の作り方

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      やっぱり栗ご飯は最高!

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        いつものスーパーに行ったら
        「栗の販売は25日までです。」
        との張り紙が!

        やばっ、まだ栗ご飯作ってなかった。

        今日は夫も休みなので
        栗をむいてもらえるし
        今日しかない!!!

        そこで、栗ご飯を作りました。
        新米と栗、最高の組み合わせですよね。
        おいしくて、食べ過ぎました。

        やっぱり、食欲の秋はおそろしいですね^_^;

        作り方は、本サイトで紹介しているので
        そちらを参考にしてくださいね。

        >栗ご飯の作り方

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        幸せなチャーハン

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          今日はジョギングはやめようと思っていたのですが
          天気がいいと
          走りたい、走りたいって、足が言うんです♪

          仕事が休みだったので、
          いつもよりゆっくり長く走ってきました。
          1時間かけて、9kmほど走りました。

          気分良く帰宅すると
          次男が昼食を作ろうとしているではないですか。
          なんという、ナイスなタイミング(^_^)v

          「食う?」

          「もち!」

          シャワーを浴びて、出てきたら
          テーブルの上にはチャーハンが!

          本当に幸せなひと時でした。
          海風かあちゃん、幸せ(*^。^*)

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          メカブとシラスで食べすぎ!

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            先日、新わかめが出た話を書きましたが
            その時に買ったメカブです。

            300円で7,8個入っていました。
            メカブの作り方のメモ書きもいただきました。
            どうやら、メカブの素人(何者?)と思われたようです。

            メモ書きによると
            ・水でよごれをさっと取り除く
            ・くきの部分をはずす
            ・熱湯にくぐらせ(約10秒)水をきる
            ・まな板できざむ(フードプロセッサーでもOK)
            味付けは、しょうがしょう油かポン酢しょう油で

            なるほどなるほど、そのとおりにしましたよ。

            とにかくお腹がすいていたので
            ご飯に、のりをかけて、メカブをのせて
            しらすをかける。
            そして、しょう油をたらす。

            完璧、完璧!

            う〜、おいしくてご飯がすすむ。

            やっぱり、食べ過ぎました。
            毎回、反省の海風かあちゃんでした。

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            umiberecipe * ごはん * 07:41 * comments(0) * trackbacks(0) * - -

            残ったご飯で、カレー味のチャーハン

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              最近、下降気味でちょっとさびしいです(;_;)



              息子二人がいないのを忘れて
              前日にご飯をふつうに炊いてしまった。
              あ〜、また冷ご飯がたくさんある。

              こんなときは、チャーハンを作るんだけど
              今日は、カレー味の気分。
              やっぱり暑いせいなのか、カレー味が恋しい。

              あと、反省。
              炊きすぎたご飯は冷凍にすればいいのに、忘れてた。
              暑さボケかもしれない。

              ■材料 

              冷ご飯
              肉類 ソーセージが余っていたので使いました。
              タマネギ、ニンジン、ピーマン  冷蔵庫から発掘

              味付け  塩、コショウ
                   カレー粉  大さじ1
                   ケチャップ 大さじ1

              ■作り方
              〆猯舛賄当な大きさに切ります。

              鍋を熱してから、油を入れて材料を炒めて
              そこへ、冷ご飯を入れて炒めます。
                     
              そして、味付けをしてください。

              カレー粉を入れすぎると、結構辛いので
              加減してくださいね。
              ケチャップはお子様に喜ばれると思います。

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              umiberecipe * ごはん * 07:24 * comments(0) * trackbacks(0) * - -

              白いご飯に明太子!

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                スーパーで明太子が特売になっていました。
                もう、こうなると手が伸びてしまいます。
                私は、たらこ、明太子、イクラ、ウニが大好きなんです。
                これを炊き立てのご飯の上にのせて食べるのが大好き♪

                他におかずがあるのに、
                自分だけ、ご飯の上にのせて食べちゃいました。
                隣りにいる長男が
                「うまそうだな。いいな。」とぽつり。
                いいでしょ、おいしそうでしょ、なんて言いながら
                一人で食べてました。
                 
                きっと、私の大好きな明太子は夜中になくなっているのです。
                「食べるな!」とポストイットを張っておかないと
                見事に食べられてしまいます。
                食べられると困るものは
                ポストイットが絶対に必要なんです。

                ■材料 

                白いご飯    好きなだけ
                明太子     適量
                のり      適量
                しらす     適量

                おたまはん   もちろんしょう油でOK!

                ■作り方

                あえて、作り方をのせることもないのですが
                ご飯の上に、いろいろのせて終わりです。
                大葉、ミョウガ、タラコ、イクラ、ウニなど、お好みですね。

                便箋 [卵かけご飯専用醤油] おたまはん【関東風】

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                umiberecipe * ごはん * 07:51 * comments(0) * trackbacks(0) * - -

                おにぎりと具だくさん味噌汁

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                  おにぎりってたまにすごーく食べたくなりませんか?
                  それも、炊き上がったばかりのアツアツの白いご飯で。
                   
                  あつっと、手のひらの上でおにぎりをポンポンはずませて
                  作った出来立てのおにぎり。
                  手のひらは、真っ赤になっています。

                  そんな気分だったので、手がかかっているように見える
                  手抜きおにぎりと具だくさん味噌汁を作りました。



                  ふりかけを売っているコーナーにおむすび山とかありますよね。
                  私も必ず、数種類は常備しています。
                  今回はちょっとお客様がいらして
                  最後の締めで出す、よそいきに見えるごはんの素を使っちゃいました。

                  ■予算

                  ひじき混ぜあわせごはんの素    400円

                  ■材料 

                  ひじき混ぜあわせごはんの素    1袋
                  白いご飯             3合分

                  味付け  塩 ひとつまみ

                  味噌汁の具   ジャガイモ、ニンジン、ダイコン、ネギ
                          豆腐、油揚げ、カブの葉等

                  ■作り方

                  炊き上がったご飯にごはんの素をまぜ、塩を少したして
                  おにぎりにして、出来上がりです。

                  これは、夜食にもいいですよ。
                  息子二人は、ぷっすまを見ながら食べてました。

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                  umiberecipe * ごはん * 07:28 * comments(0) * trackbacks(0) * - -

                  手抜きちりめんじゃこ飯

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                    久しぶりに筋トレをやったら筋肉痛。
                    というわけで夕飯は手を抜いてしまいました。

                    炊き立てのご飯に混ぜるだけなので
                    チョー手抜きです。
                    でも、長男と次男が帰宅して、大きなタッパーを見るなり
                    「うまそー!」
                    見かけはおいしそうに見えるから○。

                    栄養も考えて
                    サイコロステーキと刻んだ野菜もつけました。
                    まあ、これも手抜きですが、、、。

                    難易度  ★☆☆

                    ■予算  鮭ちりめんじゃこ   298円
                         シソ         80円

                    ■材料  鮭ちりめんじゃこ   1パック
                         シソ         10枚
                         ご飯         4合
                         白ゴマ        大さじ1
                     
                    ■作り方 

                    ,竿咾鮨罎ます。
                          
                    ▲轡修論蘋擇蠅砲靴泙后

                    炊き上がったご飯にちりめんじゃこを混ぜて
                    白ゴマをふりかけ、シソをちらします。

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                    umiberecipe * ごはん * 07:45 * comments(0) * trackbacks(0) * - -

                    天ぷらの残りは天丼に!

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                      夕べは、天ぷらでした。
                      いつもだったら、結構残るのに
                      今朝、お皿を見たらちょっとしか残っていません。
                      だから今日の私のリメイクメニューの天丼は
                      具が少ないんですポロリ

                      これは、食べ過ぎるとまた太るぞ!という警告なのかも。
                      具に合わせて、ご飯も小盛りにしました。
                      きっとお腹が15時ぐらいには、すくと思うので
                      後で、バナナケーキも作る予定です。
                      結局はカロリーオーバーになるんですね。

                      話は全然違いますが、「笑っていいとも」で
                      「赤い鳥」の「翼をください」を聞いたら
                      何だか涙が出てきました。
                      こんなに、涙もろくなるとは、歳だな、、、ポロリ

                      難易度  ★☆☆

                      ■材料    残り物の天ぷら
                            卵        1個

                       調味料  めんつゆを使いました。    
                               
                      ■作り方
                        
                      鍋にめんつゆを入れ、残り物の天ぷらを入れ
                      火が通ったら、溶き卵を入れて終わりです。
                      それを、ご飯の上にのせて食べました。

                      卵を入れたのは具が少なくてすごーく寂しかったせいです。

                      またまた、話はそれますが
                      今、単身赴任中の夫から電話がありました。
                      洗濯が終わって休んでいるそうです。
                      洗濯なんかしたことない夫が洗濯かと思うと
                      やっぱり、涙ですポロリ
                      あー今日は涙ばかりで、情けないですね。

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                      umiberecipe * ごはん * 13:29 * comments(0) * trackbacks(0) * - -
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