菜の花でパスタ。もう気分は春?

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    スーパーに行くと、菜の花が置いてありますね。
    まだまだ寒いですけど、
    気分は春(*^_^*)
    ちょっと苦味があるけど、春っていう感じ(なんのこっちゃ)

    菜の花のおひたし、炒め物もおいしいけど
    パスタもおすすめです。

    菜の花、ベーコン、キノコ類、お好きな具材を入れて
    春を感じましょう(*^^)v

    作り方は、こちらからどうぞ
    菜の花のパスタ

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    今頃、夏野菜パスタ?

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      何で今頃、夏野菜のパスタ?
      それは、まだまだ家庭菜園のなすとピーマンがとれるからなんです。
      例年だと、もうなすとピーマンは抜いてしまっているのですが
      今年は、固くもならず、おいしいんです。
      どうしてだろ?

      まあ、理由はどうでもいいから
      作っちゃいました。

      ■材料   

      ナス    4個
      トマト缶  1缶
      ピーマン  3個
      ベーコン  4枚
      ソーセージ 4個
      ニンニク  2片
      タマネギ  1/2個

      パスタ   4人分

      調味料
      トマトケチャップ、バジル、オレガノ 適量
      塩、コショウ 少々
      コンソメ  1個
             
      ■作り方 

      .縫鵐縫、タマネギはみじん切りに
      ナス、ピーマンは食べやすい大きさに切りました。
      ベーコンは1cmほどの長さに、ソーセージは4等分に切りました。

      ▲僖好燭鱶Г任泙后
        
      Gしたフライパンに油を入れ、ニンニク、タマネギを炒めます。
      そこへ、ナスを加え、油をなじませます。

      い気蕕法▲圈璽泪鵝▲戞璽灰鵝▲宗璽察璽犬魏辰┐鈍屬瓩泙后

      イ修海悄▲肇泪抜未鯑れ、調味料で味付けます。
      調味料の量を適量にしていますが
      トマトケチャップは大さじ2くらい、後は、ぱっぱっと入れました。
      本当におおざっぱな私です。ごめんなさい。m(__)m

      μI佞韻終わったら、茹で上がったパスタを加えて
      軽く炒め、出来上がりです。

      ベーコンやソーセージの代わりに挽き肉でもOK!です。

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      納豆でネバネバパスタ

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        雨ですねぇ。

        洗濯大好きな海風かあちゃんは、がっくり(>_<)

        今日は、キョウちゃんと仕事を交代したので休みです。
        だから、サイトの更新をしたり、
        掃除をしたり、スポーツジムへ行ったりと
        予定をたくさん組んでいたのに、、、(T_T)

        でもでも、雨になんか負けるもんか!

        ではでは、ブログの更新から頑張るんだ!

        さっぱりしたパスタを食べたかったので
        納豆とオクラでパスタを作りました。

        私は後から、具を混ぜましたが
        ネギ、大葉、オクラ、納豆、しょう油は
        最初から混ぜておいてスパゲティの上にのせる方が
        おすすめです。

        ■材料

        ひき割り納豆   2パック
        オクラ      3個
        大葉       3枚
        ネギ       5cm

        スパゲティ    

        味付け  納豆についてきたタレとしょう油

        ■作り方

        .好僖殴謄を茹でます。

        大葉、ネギ、オクラを切ります。
        みじん切りでもいいし、お好きなように切ってください。

        hГ脳紊ったスパゲティの上に
        納豆と△鬚里擦董▲織譴鬚けます。

        これは、ネバネバ系のパスタです。
        他には、明太子パスタと、ナスとトマトのパスタも作ったんですよ。
        作り方は、いずれまた(^_^)/~

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        濃厚なカルボナーラ

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          夕飯にパスタを作る時には
          2、3種類は作っています。
          今回は、ボンゴレとカルボナーラを作りました。

          ボンゴレは、ニンニク、アサリ、シソを加えて
          塩、コショウ、しょう油で味付ける簡単なもので
          ここでは、作り方を省かせてもらいます。

          さてさて、次男の好きなカルボナーラですが
          生クリームをたっぷり使うと濃厚でうなってしまうおいしさです。
          動物性の生クリームはちょっと高かったので
          今回も植物性を使いました。
          お客様に出すときには、奮発して動物性にするとしても
          ふだんは、植物性でも十分だと思います。

          ■材料

          スパゲッティ  300g
          ベーコン    8枚
          卵黄      4個分
          生クリーム   2カップ
          塩、コショウ  適量

          ■作り方

          .好僖殴奪謄はゆでて、ざるにあげて湯をきります。
                    
          ▲戞璽灰鵑錬隠磽輊に切ります。
                    
          M餡と生クリームを混ぜておきます。
                    
          て蕕北を熱してベーコンを軽く炒めます。
          そこへスパゲティを加えて炒めます。

          イ気蕕僕餡と生クリームを加えて手早く炒め
          すぐに火を止め、塩、コショウで味付けます。

          炒めすぎると、卵黄が固くなってしまうので
          サッと炒めてくださいね。
          クリーミィな感じがグ〜です。

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          ニンニクとオリーブオイルの簡単パスタ

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            夕飯をパスタにする時は
            たいてい3種類作って
            1種類は簡単なパスタにしています。

            ニンニクとオリーブオイルがあると
            なんだか本格的な味が楽しめます。
            お皿もアウトレットショップで買ってきた
            大きなガラスのお皿ですけど
            涼しげですごくお気に入りです。

            ただ、パスタの上にハーブの葉がのっていれば
            もっと、おいしそうでしたね。
            長男は料理ができあがってから
            2時間ほどたって帰宅したので
            少し薄味になっていると感想をもらしていました。
            トマトの水気で味が薄くなってしまったのでしょう。
            やっぱり、出来立てがGOODです♪

            ■予算

            パスタ    100円
            トマト    80円
            シメジ    98円

            ■材料(3人分) 

            パスタ    300g
            トマト    1個
            シメジ    1パック
            ニンニク   2片

            オリーブオイル  大さじ3
            塩、コショウ   適量
            バジル      少々

            ■作り方

            .僖好燭茹でて、ざるに上げます。

            ▲肇泪箸呂屬沈擇蠅法▲轡瓮犬論个鼎をとります。
            ニンニクは薄くスライスにします。

            フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを
            弱火で炒めます。

            い修海悄▲僖好燭鯑れて炒め、さらにトマトとシメジを加え
            塩、コショウをします。

            ソ侏莨紊ったら、皿に盛ってバジルをふりかけます。
            もちろん、ハーブの葉があったらそちらをのせたほうがいいです♪

            ベランダにあったはずのハーブがない!
            どうしたんだろう?
            ハーブティにあうハーブはあるのに
            そういえば、夫が花をたくさん買ってきた時に
            ハーブがじゃまだと、何かしていたな。

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            金のパスタ!フィットチーネでクリームソース

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              初めてフィットチーネを使ってみました。
              イタリアで昔から食べられているもので
              生パスタの食感があります。

              生クリームのようなこってりしたソースにピッタリ♪
              もちもちしていておいしかったです。

              今日は給料日前なので生クリームも
              植物性の安いものを使いました。
              十分おいしいのでOK!

              レシピとは関係ないのですが
              バナーをかえました!
              なかなか上手にできなくてすごーく時間がかかってしまいました。
              でも、自分では満足♪
              それだけで、ウキウキしてますニコニコ

              ■予算  フィットチーネ   100円
                   ハム        50円
                   卵         10円
                   生クリーム     138円
                  
              ■材料  フィットチーネ   100g
                   ハム        5枚
                   卵         1個
                   生クリーム     200cc     

              ■作り方(二人分)

              .侫ットチーネをゆでます。

              △罎任討い覺屬法▲魯爐鮑戮切ります。

              フライパンを熱して、バターを入れてハムを軽く炒めます。
              次に、生クリーム、溶いた卵を加えてまぜます。

              い修海悄△罎脳紊ったフィットチーネを加えて
              塩、コショウで味付けます。

              くれぐれも、いためすぎないでください。
              クリーミーな感じを残してください。
              パセリがあったのでちらしてみましたが
              色合いがきれいになりますね。
                                             
              料理を作る励みです!プチッと押していただければうれしいです。
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              簡単なウニとイカのスパゲティ

              0


                難易度  ★☆☆

                ウニの瓶詰めがあれば簡単にできます。
                イタ飯屋で食べた味をまねして作ってみました。

                ■予算  スパゲッティ  40円
                     うにの瓶詰め  10円      
                     いか      198円
                     卵の黄身    10円 

                ■材料  スパゲッティ  200g
                     うにの瓶詰め  適量
                     いか       1ぱい
                     のり        適量
                     卵の黄身    一個分
                     しょう油、塩、バター   適量
                                        
                ■作り方  .好僖殴奪謄をゆでます。
                      
                      △いは身の部分を皮をむいて、細切りにします。
                       
                      ボールに卵の黄身とうにを入れて混ぜます。

                      い修海悗△弔△弔離好僖殴奪謄を入れてバターを加えます。
                        
                      ゥ丱拭爾溶けたらいかを加え、しょう油、塩で味付けます。

                      Δ發蠅弔韻討らのりをのせて出来上がりです
                             
                ポイント 生食用のいかでない場合はさっと火を通してください。
                                   
                     
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                おかずに困ったらシーフードミックス

                0


                  シーフードミックスを冷凍庫に保存しておけば
                  カレーでも、ピラフでもおかずに困ったときに助かります。
                  今日は、スパゲティにしてみました。

                  難易度  ★☆☆

                  予算   スパゲティ 200g   40円
                       シーフードミックス  199円
                       ソーセージ      100円
                       ホールトマト缶    79円     

                  ■材料  スパゲティ      200g   
                       シーフードミックス  1/2袋 
                       ソーセージ      5本
                       ホールトマト缶    1缶      

                       調味料  コンソメ  1個
                            塩、コショウ  少々
                            バジル、オレガノ  少々
                            トマトケチャップ  お好みで

                  ■作り方 .好僖殴謄はゆでて、ざるにあげてください。
                      
                       ▲宗璽察璽犬1本をななめに、5個ぐらいに切ります。

                       フライパンを熱して、油をひきシーフードミックスを炒め、
                        さらにソーセージを炒めます。

                       い修海悄▲肇泪抜未魏辰┐督缶N舛婆I佞韻泙后
                        ちょっと煮込んだらソースはできあがりです。

                       セにスパゲティを盛って、ソースをかけ、お好みで
                        チーズをかけてお召し上がりください。     

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                  春よ来い!菜の花のパスタ

                  0


                    我が家は菜の花が大好き。
                    このパスタはちょっと菜の花の苦味があって
                    大人向けのパスタになっています。
                    色もきれいですし、簡単なのでランチにお友達を呼んで
                    ごちそうしてもいいですね。

                    難易度  ★☆☆

                    予算   スパゲッティ200g   40円
                         菜の花        178円
                         ベーコン 5枚     91円
                         エノキ        98円

                    ■材料  スパゲッティ200g   
                         菜の花       
                         ベーコン 5枚    
                         エノキ  

                         コンソメ 1個
                         塩、コショウ 少々

                    ■作り方 .好僖殴謄をゆでて、ざるにとります。

                         ∈擇硫屬亙騰したお湯に塩少々を入れて、3分ゆで
                          水にさっとさらして、ざるにとります。

                         ベーコンは細切り、エノキは下を切り取ります。

                         ぅ侫薀ぅ僖鵑鯒して油をひき、ベーコン、エノキ、菜の花を
                          炒めて、コンソメ、塩、コショウで味付けます。

                         イ修海悄▲好僖殴謄を加えて炒めれば出来上がりです。
                          簡単♪簡単♪拍手

                         
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                    umiberecipe * パスタ * 09:17 * comments(2) * trackbacks(1) * - -

                    納豆スパゲッティ

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                      今日は夫と息子二人とテニスを久しぶりにしました。
                      おかげでちょっと疲れたので
                      息子が夕飯を手伝ってくれたんです♪
                      息子の得意の納豆を使ったパスタです。
                      私のパスタより好評だったので微妙な気分。

                      難易度  ★☆☆

                      予算   納豆2個  54円
                           卵 1個  10円
                           パスタ   30円

                      ■材料  納豆  2個
                           卵   1個
                           レタス 3枚
                           ネギ  5cm
                           青のり 少々
                           カラシ 少々
                           めんつゆ 少々
                           スパゲティ 200g

                      ■作り方 .好僖殴謄をゆでて、ざるにとります。

                           納豆にみじん切りにしたネギ、卵、カラシ、めんつゆを
                            入れて混ぜます。

                           レタスは細切りにします。

                           ご錣縫好僖殴謄を盛って、レタス、納豆をのせます。
                            そこに、青のりをふって出来上がりです。

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